Jumat, 19 Agustus 2011



Berbuka Puasa dengan Makanan Khas Timur Tengah

Berbuka Puasa dengan Makanan Khas Timur Tengah  

Ulfan Rahmad
20/08/2010 23:21
Liputan6.com, Jakarta: Bosan dengan menu berbuka puasa di rumah? Jika iya, tidak ada salahnya Anda mencoba berbagai ragam kuliner khas Timur Tengah, yang banyak ditawarkan di sejumlah rumah makan selama Ramadan.

Menu khas Timur Tengah yang dimaksud antara lain, martabak mesir, nasi kabuli, sate gule kambing, sop kairo, dan lainnya. Selain itu, Anda juga bisa menikmati kue-kue khas Mesir, seperti kue Ka`aq, pastel kacang, roti samosa, atau roti maryam. Adapun minuman khasnya, yaitu susu kambing etawa yang dikemas dalam botol kecil dan botol besar.

Untuk takjil atau menu pembuka, Anda bisa memesan roti khas Lebanon, yaitu roti khudz. Minuman khasnya, ada Sahi semacam campurah teh, susum dan rempah yang dapat menyegarkan tubuh setelah berpuasa. Nah, makanan dan minuman itu bisa ditemui di restoran yang menyajikan kuliner Timur Tengah.(ULF/Kapanlagi)


10 Makanan Khas Jepang Paling Aneh

10 Makanan Khas Jepang Paling Aneh

1. Shirako
Wahh.. dari tampangnya sepintas mirip usus sapi, tapi ternyata ini adalah Shirako, yang merupakan alat kelamin laki-laki ikan dan sebuah kantung yang berisikan sperma. Shirako menjadi hidangan populer di pub-pub yang ada di Jepang (Izakaya) dan sushi bar.

2. Inago no Tsukudani
“Inago no Tsukudani” adalah masakan tradisional Jepang yang populer di masyarakat pedesaan daerah Yamagata, Nagano, dan Gunma. Mungkin kemasannya sedikit berbeda dengan gorengan serangga yang ada di Indonesia. belalang di rebus dengan “tsukudani”, yaitu kecap manis dan ditambah bumbu-bumbu khusus ala Jepang. Mau coba? Hehehe..

3. Basashi
“sakuraniku” adalah sebuah nama untuk daging mentah kuda. “Sakura” yang berarti bunga sakura mekar dipadukan dengan “niku” yang berarti daging. Namun, jika dihidangkan dengan irisan tipis sashimi akan menjadi “basashi”. Makanan ini terkenal di daerah Kumamoto, Nagano dan Oita dan menjadi makanan yang umum juga di wilayah Tohoku.

Selain dagingnya, ada juga makanan penutup berupa es krim yang terbuat dari daging kuda “es krim basashi”. Eww.. rasanya kaya apa yah??

4. Natto
Nahh.. makanan yang satu ini mungkin udah ga asing lagi buat kita. Natto adalah makanan hasil fermentasi kedelai yang berbau cukup menyengat dan sangat lengket seperti jaring laba-laba biasanya disajikan sebagai menu sarapan di Jepang.

5. Fugu
“Fugu” adalah kata dalam bahasa Jepang untuk ikan buntal. The kanji karakter yang digunakan untuk menulis Fugu secara harfiah memiliki arti babi sungai. hahaha.. lucu banget babi aer =P
Daging fugu bisa dimakan, tetapi kulit, hati dan ovariumnya mengandung sejumlah racun mematikan tetrododoxin. Jika salah satu unsur ini dikonsumsi maka racunnya akan melumpuhkan otot-otot, sementara korban tetap sadar sepenuhnya dan akhirnya bisa meninggal karena sesak napas.
Restoran di Jepang bisa menyajikan daging Fugu jika dilakukan oleh koki Fugu yang memenuhi syarat. Jadi, jangan pernah coba-coba untuk makan ikan ini kalo kita ga punya keahlian khusus

6. Hachinoko
Ketika bar lokal di Jepang kehabisan kacang untuk cemilan dan kita memerlukan asupan protein yang cukup untuk kembali beraktifitas, maka larva lebah “Hachinoko” yang renyah ini bisa jadi penggantinya. hehehe..

Larva lebah “hachinoko” juga menjadi makanan populer

Larva lebah ini ternyata menjadi hidangan favorit almarhum Kaisar Hirohito dicampur dengan nasi yang dibumbui kecap dan gula. Waduh.. tampangnya engga banget nih

7. Zazamushi

Makanan lain yang tersedia secara luas di Jepang baik dalam kemasan kalengan atau di restoran, adalah zazamushi (serangga yang hidup di air). Zazamushi sebenarnya bukan serangga, tapi sebuah nama yang diterapkan pada larva serangga yang hidup di dasar sungai. Serangga “Mushi” yang berada di tempat, di mana sungai membuat suara “zaazaa” ketika mengalir. Lucu banget bikin namanya hehehe.. zaaazaaa…zaaazaaaaaaa…. ^^

8. Kujira & Iruca
Bukti nyata bahwa di Jepang, ikan paus “kujira” masih dikonsumsi sebagai makanan dalam hidangan berupa sashimi. Wahh.. saya tidak menyarankan untuk yang satu ini, soalnya paus termasuk hewan yang dilindungi dan sudah terancam populasinya.

Bahkan lumba-lumba “iruca” yang lucu berakhir naas di dalam kemasan di supermarket. Ckckck..


9. Shiokara

Shiokara adalah makanan hasil laut yang sudah difermentasi dengan rasa yang asin dan amis.

10. Shirouo no Odorigui
Shirouo adalah sebuah nama untuk ikan kecil yang transparan. Disebut Shirouo no Odogui, karena ikan-ikan ini dimakan secara hidup-hidup yang kemudian akan terasa seperti menari-nari dimulut kita “odorigui”.


source: http://adesholaeman36.wordpress.com/2010/04/30/10-makanan-jepang-paling-aneh/




Kamis, 18 Agustus 2011

makanan khas di indonesia

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Nangroe Aceh Darussalam



Tenggirow Peu-Aweuh

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Sumatera Utara



Lomok-Lomok
Ombus-ombus
Arsik Ikan Mas
Sa-sang
Daun Ubi Tumbuk
Nasi Gurih
Bika Ambon & Lapis Legit
Roti Jala
Buah Durian, Terong Belanda, Markisa
Kue Bangkit
Manisan

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Sumatera Barat



Rendang
Karupuak Ganefo
Karupuak Dakak-dakak
Kue Sala-lauak
Kue Bika Bakar
Karupuak Sanjay
Karupuak Balado
Dendeng Batokok
Sate Padang
Soto Padang
Karupuak Jangek
Dodol Gelamai
Sarang Balam
Karupuak Lento

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Riau



Lempuk Durian
Bolu Kemojo
Bakwan Kuah Sumatra
Lotek
Kue Bangkit Sagu
Ikan Patin Asam Pedas
Kerupuk Ikan Patin
Sambal Asam Durian

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Kepulauan Riau



Kue Batang Buruk
Bilis Gulung
Mie Lendir Tanjung Pinang

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Jambi


Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Bengkulu

Lempok Durian

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Sumatera Selatan



Pempek Kapal Selam
Pempek Adaan
Pempek Lenjer
Tekwan
Burgo
Lenggang
Model
Tempoyak
Bekasam
Kemplang
Lempok/Dodol Duren
Kue Delapan Jam
Kue Masuba
Es Kacang Merah

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Bangka Belitung



Gangan/Lempah Kuning
Resep diambil dari http://www.rachel-setyaningrum.com/
Bahan-bahan: 3 ikan kakap putih ukuran sedang 1/3 buah nanas setengah matang 2 biji kemiri 4 cabe rawit 1 sendok teh terasi 2 siung bawang merah 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 4 gelas air garam secukupnya
Bumbu dihaluskan: 2 biji kemiri 4 cabe rawit 1 sendok teh terasi 2 siung bawang merah 2 cm kunyit
Cara membuatnya: Bersihkan ikan kemudian belah menjadi 2, kupas nanas ambil 1/3 bagian lalu iris kecil-kecil. Didihkan 4 gelas air, setelah itu masukkan ikan beserta bumbu yang telah dihaluskan, garam, dan lengkuas yang telah dimemarkan. Setelah semuanya matang terakhir masukan irisan nanas. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap lalu angkat.
Catatan: Bila rekan-rekan memiliki resep yang lebih mak nyus, mohon dibagi. Thanks :)
Pranala luar:
Lapis Legit - Batu Bakar
Babi Bakar khas Bangka
Siput Gung-gung
Kemplang
Rusip

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Lampung



Keripik Pisang

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Banten



Sate Bandeng
Opak Yudha

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Jawa Barat

Bagelen
Bajigur
Bandeng Duri Lunak
Dodol
Kue Ali Agrem
Lalapan
Peuyeum
Sate Maranggi
Surabi Bandung
Bandrek
Pisang Molen
Karedok
Karedok leunca
Pepesan
Lotek
Bandrek

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi DKI Jakarta



Kerak Telor
Rujak Juhi
Bir Pletok
Kue Rangi
Lupis
Kue Satu
Kembang Ros
Kembang Goyang
Geplak
Kue Lapis/Kue Pepek
Uli
Bajigur
Soto Betawi
Gado-Gado
Ketoprak
Nasi Uduk
Kue Pala Putih
Kue Akar Kelapa
Roti Buaya

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Jawa Tengah



Bandeng Presto
Wingko Babat
Gado-gado
Lotek
Tahu campur
Sego Megono
Tempe Mendoan
Wedang Ronde
Nasi Liwet
Tahu Bakso
Timlo Solo
Srabi Solo
Sate Buntel
Tengkleng
Rujak Cingur
Gudeg Ceker
Selat Solo
Rujak Cingur
Tahu Kupat
Wedang Dongo
Wajik
Tape Ketan
Intip Goreng
Lumpia Semarang
Tahu Gimbal semarang
Purwaceng
Buah Carica Dieng

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi D. I. Yogyakarta



Bakpia
Gudeg
Kipo Kotagede
Geplak Bantul
Yangko
Sego Abang
Sego Nggeneng
Kicak
Wedang Uwuh
Wedang Ronde
Wedang Secang
Lodeh Mbayung
Tahu Bacem
Tempe Bacem
Jangan Besengek
Gudangan
Sego Kucing
Gule Balung
Sate Klathak
Sate Karang
Sate Kere
Semar Mendem
Jangan Lombok Ijo
Jadah Tempe
Geblek Kulon progo
Tiwul
Gathot Gunung Kidul
Growol Kulon Progo
Tempe Benguk

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Jawa Timur



Kopi Santan
Jenang
Rawon
Rujak Cingur
Tape Bondowoso
Tahu Tek
Tahu Telor
Tahu Campur
Soto Madura / Soto Sulung
Soto Ayam Lamongan
Semanggi Suroboyo
Lontong Mie
Lontong Balap
Sate Ayam Madura
Sate Ayam Ponorogo
Sate Kopok / Sate Mbalong Ponorogo
Nasi Pecel Madiun
Nasi Krawu Gresik
Sate Kerang
Lontong Kupang
Lontong Kikil
Brem Madiun
Getuk Pisang Kediri
Kerupuk Udang Sidoarjo
Ledre
Tahu Tepo Ngawi
Wedang cemue Ngawi
Rujak Soto Banyuwangi
Suwar Suwir jember
Wajik Kletik Blitar
Pecel Tulungagung
Jongkong Tulungagung
Ote-ote Porong
Nasi Aron
Bandeng Asep Sidoarjo
Kerupuk Opel
Becek Tuban
Nasi Menthok Tuban
Nasi Thithi Tuban
Legen
Tuak
Sinom
Tahwa Surabaya
Bubur Sarikoyo Bangkalan
Lorjuk
Kaldu Soto madura
Nasi jejen Pamekasan
Soto Ayam Pamekasan
Nasi Serpang Bangkalan
Nasi Daging Karangbinaci
Soto Pohong Sumenep
Rujak Madura
Bubur Madura
Keripik Apel Malang
Cuka Apel Malang
Bakso Bakar Malang

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Bali

Sate Lilit
Babi Guling (Bumbu Bali)
Basa Genep
Pia Legong
Kacang Rahayu
Salak Bali
Arak Bali
Jajan Uli
Jajan Begina
Satuh
Jaja Gipang
Jajan Sabun
Jajan Lukis
Jajan Giling-giling
Jajan Bendu
Jajan Sirat
Jajan Kukus

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Kalimantan Barat



Lempok
Sotong Pangkung
Pisang Goreng selai Srikaya
Bubur Pedas

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Kalimantan Tengah


Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Kalimantan Selatan



Ayam Cincane
Gulai Lemak Telur Itik


Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Kalimantan Timur



Garang Asam
Amparan Tatak

===Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Sulawesi Utara, makanannya di antara lain: 1.bubur manado atau yg lebih dikenal dengan nama Tinutuan, makanan ini mudah di dapatkan di kota Manado, bahan2nya adalah sayur2n yg dimasak seperti bubur bersama dengan beras.

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Gorontalo


Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Sulawesi Tengah



Gore-Gore
kaledo

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Sulawesi Barat


Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Sulawesi Selatan



Ikan Bakar Bumbu Makasar
Es Pisang Hijau
Putu Cangkiri
Barongko
Cucuru Bayao/Tello
Coto Makassar
Konro
Sop Saudara
Pallu Mara
Pallu Basa
Pallu Ce'la
Salonde
Buroncong
Kopi Toraja

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Sulawesi Tenggara


Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Nusa Tenggara Barat



Ayambakartaliwang

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Nusa Tenggara Timur


Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Maluku Utara



Ikan Kuah Air Garam
Kue Apem Ternate


Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Maluku



Ikan asar bumbu colo-colo
ikan bumbu kuning
papeda

Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Irian Jaya Barat


Makanan/Minuman khas dari dari Propinsi Papua



Buah Matoa
Buah berkulit keras dengan isi yang manis seperti kelengkeng dan wangi seperti bunga mawar. Pohonnya berdaun rimbun dengan dahan2 kokoh dan menyamping membentuk canopy

Makanan/Minuman khas yang ditemui hampir di semua tempat di Indonesia



Soto
Bakso
Sate
Gado-gado
Pecel
Rujak
Kue Putu
Opor
Sambal goreng
Ketupat
Bakpia Telo